Gerente de Operaciones

Restaurante Kalú y Boutique Kiosco SJO

Requisitos:

-       Carnet de Manipulación de Alimentos del Ministerio de Salud

-       Uso fluido del inglés conversacional y escrito

-       Estudios afines a servicios de Alimentación & Bebidas, Hotelería y Restaurantes

-       Experiencia en RH, servicio al cliente y manejo de proyectos de Alimentos & Bebidas, control de costos, mercadeo, maximización de recursos

-       Mínimo 3 años de experiencia en empresas del sector hotelero, restaurantes o afines

-       Manejo general de herramientas de computo (Office, Internet, POS’s)

-       Conocimiento en plataforma Mac y PC

-       Conocimiento en redes sociales (alcances, uso, desarrollo y características)

Cualidades:

-       Excelente presentación personal y excelentes relaciones interpersonales

-       Deseos de optimizar una operación existente y poner en practica los conocimientos en una empresa donde existe el espacio para el crecimiento.

-       Honestidad, responsabilidad e iniciativa

-       Manejo de criterios y sentido común

-       Habilidad para resolución de problemas y manejo de situaciones de conflicto

-       Sensibilidad por el arte, el diseño y la gastronomía

-       Interés por la cultura urbana de San José asi como su escena cultural y turística

-       Capacidad para trabajar bajo presión

Tiempo completo (48h) / Horario a definir según necesidades

Beneficios de empresa:

-       Alimentación completa y balanceada (almuerzo, café y cena)

-       Viáticos para pago de celular (20.000 colones mensuales)

-       Comisión por eventos realizados (5%)

-       25% de descuento en Boutique Kiosco SJO

-       15% de descuento en Restaurante Kalú

Facilidades laborales:

-       Computadora para uso laboral

-       Parqueo

-       Oficina

Áreas de Acción

Recurso Humano:

-       Control de presentación personal de staff

-       Maximizar el rendimiento del recurso humano si como fomentarles iniciativa y aplicación de criterios

-       Coordinar capacitaciones varias trimestrales (enología, barismo, cerveza, servicio, ventas, atención al publico etc..)

-       Supervisar las tareas y operaciones del recurso humano del proyecto y asegurar que los protocolos de trabajo (ya existentes y nuevos por implementar) se sigan rigurosamente

-       Trabajar junto a Gerentes la motivación constante del personal, proponiendo premios, salidas “pedagógicas”, retos, metas y actividades de “team building”.

-       Coordinar “premios” por buen desempeño así como intercambio con otras empresas para capacitaciones fuera de San José (Ej. Cayuga) en las áreas que lo requieran.

-       Coordinar entrevistas, perfiles, y preselección de personal por contratar.

-       Inducción constante del personal en los conceptos valores y objetivos del proyecto y empresa.

-       Mantener la pizarra de RH en cuarto de staff para comunicación y motivación de los empleados

Servicio al cliente:

-       Atender consultas o quejas de clientes cuando gerentes no están presentes (Kiosco y Kalú)

-       Asegurarse de que el cliente se vaya satisfecho y de no ser así determinar las razones y corregirlas.

-       Asegurarse de que el servicio que se está dando (calidad, velocidad, amabilidad, eficiencia etc..) sea el óptimo

-       Velar por que el cliente esté recibiendo por parte del personal toda la información y colaboración necesaria para comprender y disfrutar al máximo la experiencia del proyecto

Mercadeo y promoción:

-       Colaborar en la implementación de las estrategias de mercadeo del proyecto

-       Coordinar con actores estratégicos como hoteles, instituciones, bancos, empresa privada, etc., para aumentar el flujo de visitantes al proyecto

-       Trabajar internamente con los clientes para comprender sus gustos y necesidades (hacer encuestas, hablar con el cliente y presentar resultados de manera trimestral)

-       Sugerir nuevos nichos de mercado y colaborar en el diseño de estrategias para alcanzarlos

Control de costos y ventas:

-       Revisión costos operativos y costos de materia prima

-       Revisión y análisis de márgenes de utilidad, rotación y precios de los productos de la boutique

-       Establecer junto a gerencia estrategias para mantener metas de ventas diarias y costos operativos al mínimo (precios, márgenes, eventos tipo buffet, salad bar a medio día, noches temáticas etc.…)

-       Aumentar flujo de clientes y factura promedio de ambos proyectos a 3 meses plazo (metas por definirse)

-       Maximización de recursos para ambos proyectos

-       Optimización de la operación existente, proponiendo cambios o mejoras pertinentes

-       Trabajar en conjunto con Administración para el control de inventarios, mercadería, exactitud de pedidos

Instalaciones y entorno:

-       Control de estado de instalaciones y entorno, coordinando con el personal de mantenimiento para mejoras y reparaciones

-       Asegurarse de que todos los detalles del proyecto siempre estén al nivel que la gerencia indique

-       Velar por la correcta exhibición y exposición de los productos que el proyecto ofrece

Eventos especiales y otros:

-       Colaboración en la coordinación de eventos junto a gerencia y administración (alquiler de menaje, productos especiales, pruebas de menú, lista de invitados, recursos técnicos, y producción en general..)

-       Asistencia personal a Gerentes de Proyecto

- Sabado abierto de 12 a 9:30, con regalitos dulces para las mamás
- Domingo BRUNCH de 10am a 6pm, regalitos y sorpresas
- Domingo 2pm Concierto con la Mezzosopranos Ana Maria Aguilar que nos deleitará con musica popular que como ella dice “va de Mercedes Sosa a Janis Joplin, pasando por los Beatles y por clasicos boleros”

Lunes abierto de 12 a 6 Menu especial + concierto 2pm

Menu especial:

Entrada:
Caldito Indonesio
o
Hojaldre relleno de hongos ostra, al vino blanco y hierbas frescas

Plato fuerte:
Trucha al horno con jengibre y naranja, servida con cuscus y hongos
o
Pollo thai, con curry y salsa de coco, servido con arroz de jazmín

Postre:
Profiteroles con helado de vainilla, salsa de chocolate, caramelo y almendras

Café o Té

Precio: IVI 14.200 colones

Se recomienda reservar para los 3 días!

Gracias y los esperamos!

- SALONERAS

- BARTENDER /BARISTA  (PERSONA QUE PREPARA BEBIDAS EN CAFE)

- ASISTENTES DE COCINA

Requisitos generales:

Mujeres de 20-30 años

Excelente presentacion personal

Ingles conversacional (para sala) recomendado

Carnet de Manipulacion de Alimentos

Flexibilidad de horario

Vivir cerca de San José

Expericia o estudios en el area solicitada (con documentos que lo respalden)

2 Cartas de recomendación recientes

Enviar Curriculum con foto a: info@kalu.co.cr

GRACIAS!!

Oferta financiera: Salario muy competitivo, mas obligaciones patronales: Seguro de riesgos laborales INS y asegurado con la CCSS (detalles se verán luego de entrevista)

Requisitos:

-       Carnet de Manipulación de Alimentos del Ministerio de Salud

-       Uso fluido del inglés conversacional y escrito

-       Estudios afines a servicios de alimentación

-       Experiencia en RH, servicio al cliente y manejo de proyectos de Alimentos & Bebidas, control de costos, mercadeo, maximización de recursos

-       Mínimo 5 años de experiencia

-       Mayor de 30 años

Cualidades:

-       Excelente presentación personal y excelentes relaciones interpersonales

-       Deseos de optimizar una operación existente y poner en practica los conocimientos en una empresa donde existe el espacio para el crecimiento.

-       Honestidad, responsabilidad e iniciativa

-       Habilidad para resolución de problemas y manejo de situaciones de conflicto

-       Sensibilidad por el arte, el diseño y la gastronomía

-       Interés por la cultura urbana de San José y su escena cultural y turística

-       Capacidad para trabajar bajo presión

Tiempo completo (48h). Horario a definir según necesidades (domingos libres)

Beneficios de empresa:

-       Alimentación (almuerzo, café y cena) (5-6 días por semana según horario)

-       Viáticos para pago de celular (20.000 colones mensuales)

-       Comisión por eventos realizados (5%)

-       25% de descuento en Boutique Kiosco SJO

-       15% de descuento en Restaurante Kalú

Facilidades laborales:

-       Computadora para uso laboral

-       Oficina

-       Espacio de parqueo bajo techo

- SALONERAS

- BARTENDER /BARISTA  (PERSONA QUE PREPARA BEBIDAS EN CAFE)

- ASISTENTES DE COCINA

Requisitos generales:

Mujeres de 20-30 años

Excelente presentacion personal

Ingles conversacional (para sala) recomendado

Carnet de Manipulacion de Alimentos

Flexibilidad de horario

Vivir cerca de San José

Expericia o estudios en el area solicitada (con documentos que lo respalden)

2 Cartas de recomendación recientes

Enviar Curriculum con foto a: info@kalu.co.cr

GRACIAS!!

HOY 14 de diciembre 2010, 7pm

Noche de música y celebración en beneficio de la niñez Costarricense:

- Puesto de Visión Mundial para su campaña patrocine una niña o niño Costarricense
- Música en vivo a cargo del coro Quadrivium Ensamble
- Programación de Hay Niños Aquí, el disco nuevo de Malpaís inspirado en el trabajo de Visión Mundial y firma de autógrafos

Tendremos deliciosos tamales, vino caliente, quequitos navideños y demas delicias para calentar el espiritu!

LOS ESPERAMOS!!

Nos preparamos para las sorpresas de fin de año y año nuevo! Vienen especiales de navidad, queques nuevos, regalías para nuestros clientes, festejo, menu nuevo, vinos nuevos y mucho más! Sugerencias? antojos? este es el momento de darnos su opinión!!

ENTRA A LA PAGINA Y ESCRIBE UN COMENTARIO SOBRE TU EXPERIENCIA EN KALU! GRACIAS

http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g1480297-d1775819-Reviews-Kalu_Cafe_Food_Shop-San_Jose_Metro_Province_of_San_Jose.htm

ESTE 17 Y 18 DE ABRIL DE 9AM A 6PM!!!

UBICACION: PARQUEO TECHADO DE KALU Y KIOSCO SJO EN BARRIO AMON! 300MTS Norte del Kiosco del Parque Morazán, Calle 7 Ave 11

LO QUE TIENES EN TU CASA PARA VENDER: VESTUARIO, ACCESORIOS, LIBROS, MUSICA, DECO, ARTE, CALZADO, REVISTAS, PINTURAS,MUEBLES Y OBJETOS etc…

TODO LO QUE TENGAS LO PUEDES VENDER Y LO QUE NO TENGAS LO ENCONTRARAS EN LA VENTA DE GARAJE !!!

QUIERES VENDER Y SER PARTE DE ESTE MERCADILLO?

La idea es hacer una venta de prendas, accesorios, revistas, calzado y objetos, etc… Usados o nuevos que puedes vender e intercambiar en un espacio creativo, lúdico y amistoso…

COMO PARTICIPAR??? Simple!! Por este medio nos confirmas que deseas participar y te reservamos tu espacio!!
Cuesta 15.000 colones participar.
El precio incluye:
- café
- limonada
- galletas
- un espacio de 5mts cuadrados para poner tu mesa, tus cosas, muebles, ropa etc…
- 1 voucher por 5000 colones consumibles en Kalú (por si las galletas no te llenan)

Nosotros nos encargamos de enviar el comunicado a nuestra base de datos, poner posters e hidratarte esos dos días!